อาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม - ข้อมูลสำหรับสุขภาพหัวใจ

ผู้ใหญ่ควรได้รับโพแทสเซียมประมาณ 3,500-4,700 มิลลิกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่เหมาะสมอาจแตกต่างกันไปตามเพศ อายุ และสภาวะสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสมกับตัวคุณ

อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ได้แก่ ถั่วขาว ผักโขม อะโวคาโด มันฝรั่งหวาน กล้วย ปลาแซลมอน น้ำมะพร้าว และผลไม้แห้งต่างๆ การบริโภคอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ได้รับโพแทสเซียมเพียงพอ

ผู้ที่มีปัญหาไต โรคไตเรื้อรัง หรือผู้ที่ใช้ยาบางชนิดที่อาจเพิ่มระดับโพแทสเซียมในเลือด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพิ่มการบริโภคโพแทสเซียม เนื่องจากโพแทสเซียมสูงเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

โพแทสเซียมสามารถละลายน้ำได้ ดังนั้นการต้มหรือแช่อาหารในน้ำเป็นเวลานานอาจทำให้โพแทสเซียมบางส่วนหายไป การนึ่ง ย่าง หรืออบจะช่วยรักษาโพแทสเซียมได้ดีกว่า หากต้องต้มควรใช้น้ำให้น้อยที่สุด

อาการของการขาดโพแทสเซียม อาจรวมถึง อ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย กล้ามเนื้ออ่อนแรง เกร็งของกล้ามเนื้อ ท้องผูก และหัวใจเต้นผิดจังหวะ หากมีอาการดังกล่าว ควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับการตรวจและรักษาที่เหมาะสม